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无土栽培法

无土栽培法又称营养液栽培法、水耕法。它是在栽种作物时不用土壤、不施粪肥,一般仅用化学肥料或化学试剂配成的营养液供给作物所需养分的特殊栽培方法,它也是实验室里进行作物培养实验的一种研究手段。它一般在较封闭的室内环境进行,因此受病虫害感染的机会很小,很少施用农药,所以可种植出无污染、无公害作物。它还具有产量高、生产周期短、水肥利用充分、受气候季节影响小等优点,并为作物的工厂化生产创造了条件。

早在宋代,中国劳动人民就已开始用清水发豆芽菜食用。明代,福建漳州人也普遍掌握了用清水繁殖水仙花的方法,而珠江的水上人家(艇户)更懂得在竹筏上漂养蔬菜(空心菜)。这些都可以看作是无土栽培法的最早起源。

现代无土栽培技术创始于德国。1859年,德国科学家沙奇斯和克诺普最先试用营养液栽培植物获得成功。此后,无土栽培法很快在各国的植物研究所和实验室中得到推广。无土栽培法应用于农业生产的试验, 是美国于20世纪20年代最先进行的。当时是在玻璃棚的温室里,使果树和蔬菜在沙子、砾石中生根,或攀附在金属网上。后来在二次大战的末期,美军采用无土栽培法为驻守在硫磺岛等偏远海岛的部队生产粮食和蔬菜。到50年代,意、法、日、英、苏、荷兰和瑞典等国已在园艺生产中使用了无土栽培法。60年代后,无土栽培法在以色列、伊拉克、伊朗和加勒比海的库腊索岛、阿鲁巴岛及一些缺土缺水而无法经营正常农业生产的地区,已被证明是切实可行的。

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